tag:blogger.com,1999:blog-24556591799882634592024-03-12T18:32:19.328-07:00Receitas da Culinária RegionalAqui você encontra as mais diversas receitas da culinaria regional brasileira.Unknownnoreply@blogger.comBlogger76125tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-31488406734407786172011-05-10T03:17:00.000-07:002011-05-10T03:17:04.487-07:00Receita de Capeta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-BwMkBZDaLWONzsGFGs4uiLt6mUItN3W_6Qmk_VEEQ4YDQP6RwlfuGe0NttpH_cmm9iWKtjV7Z8s2pSwdswNEiNFzhDlQtc2VdK9NoLlX_qytSsdZvQ_OJ1ou2O-aIY9Kp-0jjX7lnw/s1600/capeta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-BwMkBZDaLWONzsGFGs4uiLt6mUItN3W_6Qmk_VEEQ4YDQP6RwlfuGe0NttpH_cmm9iWKtjV7Z8s2pSwdswNEiNFzhDlQtc2VdK9NoLlX_qytSsdZvQ_OJ1ou2O-aIY9Kp-0jjX7lnw/s1600/capeta.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1/2 copo médio de vodka<br />
2 colheres de canela em pó<br />
2 colheres de pó de guaraná<br />
3 colheres de açúcar<br />
1/2 copo pequeno de leite condensado<br />
Gelo triturado<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Colocar em um pote médio com tampa vedante a vodka, o gelo, o guaraná, a canela, açúcar, e o leite condensado.<br />
Fechar o pote com a tampa e chacoalhe até ficar como uma mistura homogênea e sirva.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-53237444964660235702011-05-10T03:07:00.000-07:002011-05-10T03:10:49.489-07:00Receita de Bebida Afrodisiaca tradicional no nordeste<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNBBPyxgieM6-EbYegD4I4QZaxwmQeYJcGgME92qVXwxct1cS6UBbmdFtZZYhnUgsvFvJYnxMQAOK8pbCZDYaCDgtOrv2Lbr5HhQl7Na7Bd85OxzPbJtGfr8gWMgBjI-9HFf76joySFn4/s1600/levanta-defunto-drink-bebida.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNBBPyxgieM6-EbYegD4I4QZaxwmQeYJcGgME92qVXwxct1cS6UBbmdFtZZYhnUgsvFvJYnxMQAOK8pbCZDYaCDgtOrv2Lbr5HhQl7Na7Bd85OxzPbJtGfr8gWMgBjI-9HFf76joySFn4/s200/levanta-defunto-drink-bebida.jpg" width="200" /></a></div><br />
<br />
O levanta Defunto é uma bebida promete curar a ressaca e apimentar a relação a dois. Com um mistura de cachaça, amendoim e ovos ela promete ser bastante afrodisíaco.<br />
Encontrei a receita nesse site:<br />
<a href="http://www.receitasdochef.com/receitas/levanta-defunto">Receitas Fáceis</a> <br />
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-19066306368202640042011-05-10T02:57:00.001-07:002011-05-10T03:09:32.780-07:00Receita de Pudim de Mandioca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhvUq3_WxZz6n7B1AOdCHug2YMmKhQn2vzS8uPQ6pvm_p2t3MhOhMO5wUnJrATWhPqrJCLQw2qe-0Cq1n_zKFGsDlNsex_RHBFdcGNJiy8lxzmkfUyIw14LvQWE6lx0uto-_cbwX8oAZQ/s1600/pudim-de-mandioca.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhvUq3_WxZz6n7B1AOdCHug2YMmKhQn2vzS8uPQ6pvm_p2t3MhOhMO5wUnJrATWhPqrJCLQw2qe-0Cq1n_zKFGsDlNsex_RHBFdcGNJiy8lxzmkfUyIw14LvQWE6lx0uto-_cbwX8oAZQ/s200/pudim-de-mandioca.jpg" width="149" /></a></div><br />
Veja como fazer essa tradicional sobremesa baiana. O sabor é suave e intenso muito gostoso.<br />
Veja abaixo a receita completa<br />
<a href="http://www.receitasdochef.com/receitas/pudim-de-mandioca">Receitas Fáceis</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-64522791122956253332010-11-19T01:43:00.000-08:002010-11-19T01:43:47.873-08:00Receita de Pudim de Tapioca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRocqWzMZWV3x738c-DlMwodM6CyH0qJsJiUQfFpmFDPduHovu4cNKES8zYEdKLV7o5igyBNcB2-HE6U5aJKlC8lXHNg6qadmVCh2CQ7y_Z7DuvolnO9s0h6DTzWdi7Jb13bRcGTIMg/s1600/Receita+de+Pudim+de+Tapioca.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRocqWzMZWV3x738c-DlMwodM6CyH0qJsJiUQfFpmFDPduHovu4cNKES8zYEdKLV7o5igyBNcB2-HE6U5aJKlC8lXHNg6qadmVCh2CQ7y_Z7DuvolnO9s0h6DTzWdi7Jb13bRcGTIMg/s320/Receita+de+Pudim+de+Tapioca.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes : <br />
<br />
1 e 1/2 xícara de chá de tapioca <br />
1 l de leite<br />
1 lata de leite condensado<br />
2 xícaras de chá de açúcar<br />
1 colher de sopa manteiga<br />
4 ovos ligeiramente batidos<br />
400 g de côco ralado <br />
1 pitada de sal<br />
<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Deixe a tapioca de molho no leite frio por cerca de 1 hora e meia, depois misture o leite condensado.<br />
Acrescente a manteiga, o ovo e depois o sal, por último acrescente o côco ralado.<br />
Faça uma calda com 3 xícaras de açúcar derretido até o ponto de caramelo claro.<br />
Forre uma forma com a calda, despeje a massa e asse em banho-maria por 70 minutos.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-12708135652758373592010-11-19T01:37:00.000-08:002010-11-19T01:37:46.058-08:00Receita de Mãe Benta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2vVbLVEjp3hBrw4NDcyJGPq0goOuAkTkHQQbfMu29xBtxCuV-midP4fZhmGc3UhFxsaMMgGPq-tP_ncH8gKRPecJ8jCZSBbtLAlMsHWtAxaMcUvpWU0LtRsCAMYYDnkh_z-Q2G8StgIo/s1600/Receita+de+M%25C3%25A3e+Benta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2vVbLVEjp3hBrw4NDcyJGPq0goOuAkTkHQQbfMu29xBtxCuV-midP4fZhmGc3UhFxsaMMgGPq-tP_ncH8gKRPecJ8jCZSBbtLAlMsHWtAxaMcUvpWU0LtRsCAMYYDnkh_z-Q2G8StgIo/s1600/Receita+de+M%25C3%25A3e+Benta.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
200 gr açúcar<br />
100 gr de margarina<br />
200 gr de farinha de arroz<br />
4 ovos<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Bata na batedeira o açúcar com a margarina ate obter um creme fofo.<br />
Junte o creme de arroz. <br />
Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais um pouco.<br />
Adicione os ovos batidos à massa misturando delicadamente.<br />
Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e leve ao forno moderado ate começarem a dourar.<br />
Desenforme mornas, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com cerejas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-76172125165006718452010-11-19T01:33:00.000-08:002010-11-19T01:33:33.834-08:00Receita de Arroz de Carreteiro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGUvmW534gy3-wN6iSfSG-jeUFULSGjbqeDpb_60SY8kahXJjJIF7KewI44_sVhemOKaXCDI0MbY0zXGSUAfO-W0wXUAOWmt_cOx_QQErQJdo2SXX1MyBUmh4_4G3P64Q1_IRj8T-ZRI/s1600/receita+de+arroz+de+carreteiro.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGUvmW534gy3-wN6iSfSG-jeUFULSGjbqeDpb_60SY8kahXJjJIF7KewI44_sVhemOKaXCDI0MbY0zXGSUAfO-W0wXUAOWmt_cOx_QQErQJdo2SXX1MyBUmh4_4G3P64Q1_IRj8T-ZRI/s320/receita+de+arroz+de+carreteiro.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
900 gr de carne de charque <br />
3 dentes de alho bem picados<br />
2 cebolas médias bem picadas<br />
2 tomates picados<br />
1/4 de xícara de óleo<br />
Água quente<br />
3 xícaras de arroz.<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Deixe a carne de molho por 4 horas, trocando a água.<br />
Corte a carne em tiras.<br />
Em uma panela grande, esquente o óleo e refogue o alho e a cebola até murcharem. <br />
Acrescente a carne para dourar. <br />
Adicione um pouquinho de água fervente, para cozinhar a carne, junte uma pimenta vermelha bem picada.<br />
Acrescente os tomates picados, junte o arroz, e mexa para fritar um pouquinho. <br />
Cubra com água quente.<br />
Cozinhe até que fique macia. <br />
Prove o sal. <br />
Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-89624373322564365642010-11-04T02:51:00.000-07:002010-11-04T02:51:06.566-07:00Receita de Acarajé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh4eCVjuNOKvoRYpaY6KdfD75cCDIRhCS0ON7lHt2cMupdhsWujYd6VzSxlE3QJwHHslv4ClOyXDS4jrVfNVC-8sgg43L1bP3Eo5rFFpL9FatJdlMICimYEn9gW_OyPtLuXUVS1i5GLiU/s1600/Receita+de+Acaraj%C3%A9.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh4eCVjuNOKvoRYpaY6KdfD75cCDIRhCS0ON7lHt2cMupdhsWujYd6VzSxlE3QJwHHslv4ClOyXDS4jrVfNVC-8sgg43L1bP3Eo5rFFpL9FatJdlMICimYEn9gW_OyPtLuXUVS1i5GLiU/s320/Receita+de+Acaraj%C3%A9.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
2 kg de feijão fradinho<br />
3 dentes de alho<br />
3 cebolas medias <br />
Sal a gosto<br />
Azeite de dendê <br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Coloque o feijão fradinho de molho em água fria por 4 horas.<br />
Quando o feijão começar a inchar, lave-o com água fria até soltar toda a casca.<br />
Moer o feijão sem casca até formar uma massa branca espessa e acrescente o alho previamente moído, a cebola ralada e sal a gosto.<br />
Bater a massa a mão até ela ficar bem leve.<br />
Aquecer frigideira com quantidade suficiente de azeite de dendê para cobrir os bolinhos de acarajé enquanto são fritos.<br />
Os bolinhos devem ser feitos com uma colher (quantidade de massa que é retirada com uma colher do recipiente)<br />
Frite em azeite bem quente virando-os uma única vez. <br />
Os bolinhos devem ficar com uma tonalidade avermelhada por fora e claro por dentro.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-25389914928522656112010-11-04T02:46:00.000-07:002010-11-04T02:46:18.518-07:00Receita de Abará<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYtlZFAiKd-QJ4_wUW3oXpTLreAQfikEOsNjs_mawRiw1HXu__sG_2rMqEgfvK5iph0csKhCckExxeFwbNTYOCkt-oZEOaNoCV1Stb003DDbnx29ynvI7dqi_XmkgX2x4uHHnzH5tcrug/s1600/Abar%C3%A1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYtlZFAiKd-QJ4_wUW3oXpTLreAQfikEOsNjs_mawRiw1HXu__sG_2rMqEgfvK5iph0csKhCckExxeFwbNTYOCkt-oZEOaNoCV1Stb003DDbnx29ynvI7dqi_XmkgX2x4uHHnzH5tcrug/s1600/Abar%C3%A1.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
500 g de feijão fradinho<br />
6 folhas médias de de bananeira cortadas em pedaços de 10 x 20 cm<br />
2 cebolas grandes cortadas em pedaços<br />
250 g de camarão seco defumado, sem casca<br />
1 colher de chá de gengibre ralado<br />
1/4 de xícara de azeite de dendê<br />
<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Passe o feijão fradinho pelo processador ou pelo liquidificador até ficar bem quebrado<br />
Coloque de molho na água de um dia para o outro<br />
Retire as cascas que subirem à superfície<br />
Passe em água corrente e escorra<br />
Reserve<br />
Cozinhe a folha de bananeira no vapor por 4 minutos ou até começar a murchar<br />
Bata o feijão, a cebola, o camarão e o gengibre no processador, até ficar uma massa homogênea<br />
Junte o azeite de dendê e misture bem<br />
Enxugue bem as folhas e em cada uma coloque uma colher da mistura preparada<br />
Numa das pontas, sobreponha um lado da folha sobre o outro<br />
Dobre as laterais para o centro, como uma flecha<br />
Dobre para baixo<br />
Repita a operação com a outra extremidade<br />
Cozinha os abarás no vapor por 30 minutos ou até aumentar de tamanhoUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-35188651321673765792010-10-22T17:07:00.000-07:002010-11-04T02:52:04.035-07:00Receita de Broinha de Fubá<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6DALXK9JYA8_K-Ng7n5CQPYjddgK8u4NMMCKYmVaiX5s9ZYZm1jyAOl6LaIchd0yxkErUBxHQg6H-NF8-yN4Jj-Lga4Qw22DqX1hK_d7_s4PYCBdognqlPsY7yBFKxFn5ja4Q-TzSGo/s1600/Receita+de+Broinha+de+fuba.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6DALXK9JYA8_K-Ng7n5CQPYjddgK8u4NMMCKYmVaiX5s9ZYZm1jyAOl6LaIchd0yxkErUBxHQg6H-NF8-yN4Jj-Lga4Qw22DqX1hK_d7_s4PYCBdognqlPsY7yBFKxFn5ja4Q-TzSGo/s1600/Receita+de+Broinha+de+fuba.jpeg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
2 xícaras de chá de leite<br />
2 colheres de sopa de açúcar<br />
1 pitada de sal<br />
1 colher de café de erva doce<br />
3 colheres de sopa de margarina<br />
2 xícaras de chá de fubá<br />
3 ovos<br />
1 colher de sopa de farinha de trigo<br />
1 colher de café de fermento em pó<br />
Margarina para untar<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Ferva o leite com o açúcar, o sal, a erva-doce e a margarina. <br />
Despeje a mistura sobre o fubá, numa tigela. <br />
Deixe esfriar e junte os ovos, um a um, mexendo muito bem. <br />
Por último acrescente a farinha de trigo peneirada com o femento. <br />
Misture tudo muito bem e separe a massa em 10 partes, arredondando. <br />
Ponha no fundo de uma xícara de chá um pouco de farinha de trigo, coloque dentro dela uma das partes da massa e chacoalhe para ficar bem enfarinhada. <br />
Depois achate um pouco com as mãos. <br />
Faça o mesmo com as outras partes. <br />
Leve-as ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que as broinhas estejam coradas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-20954076267305104842010-10-22T16:53:00.000-07:002010-10-22T16:53:58.451-07:00Receita de Couve à Mineira<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7mDrhg2p3k07g7qepg32dqcTsBswvDkqwuAfTNB7_ohVPpiV-aYqgREK5WFDGV1Ck9Y5_FDG6bxB04d4irxS5VLNp6PWzo2sEfxF2z7sqOFqYqGMQXtlpgqLq9uFkmRW8izFLrVr674/s1600/Receita+de++Couve+%C3%A0+Mineira.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7mDrhg2p3k07g7qepg32dqcTsBswvDkqwuAfTNB7_ohVPpiV-aYqgREK5WFDGV1Ck9Y5_FDG6bxB04d4irxS5VLNp6PWzo2sEfxF2z7sqOFqYqGMQXtlpgqLq9uFkmRW8izFLrVr674/s1600/Receita+de++Couve+%C3%A0+Mineira.jpeg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 maço de couve manteiga<br />
3 colheres (sopa) de óleo ou banha<br />
1/2 cebola picada<br />
1 dente de alho amassado<br />
Sal a gosto<br />
<br />
<br />
Modo de preparar:<br />
<br />
Corte a couve bem fininho e depois escalde em água fervente. <br />
Escorra bem. <br />
Aqueça o óleo, frite ligeiramente a cebola e o alho e junte a couve. <br />
Tampe a panela e deixe por alguns minutos em fogo baixo. <br />
Depois, tempere com sal e mexa bem.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-32696474081426996202010-10-22T16:44:00.000-07:002010-10-22T16:44:53.530-07:00Receita de Feijão Tropeiro à Mineira<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIe6aBgQbvzyRtzq21iLBMNv-K7xQD3F0jvVaNnbj1aZAhVwnKgHHOmzRhugtWopGdFIXqy54YNWE1Hi8Ju3yYr6yyeG6KaRIHV4AX2nak9Hg-afMr39Fe0Uvzhlm8kd2F01NuFomKPB4/s1600/Feij%C3%A3o+Tropeiro+a+mineira.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIe6aBgQbvzyRtzq21iLBMNv-K7xQD3F0jvVaNnbj1aZAhVwnKgHHOmzRhugtWopGdFIXqy54YNWE1Hi8Ju3yYr6yyeG6KaRIHV4AX2nak9Hg-afMr39Fe0Uvzhlm8kd2F01NuFomKPB4/s1600/Feij%C3%A3o+Tropeiro+a+mineira.JPG" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
500 gr de feijão carioca ou roxinho cozido al dente <br />
250 gr de bacon ou toucinho de porco<br />
1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas finas<br />
1 cebola média em cubos<br />
1 colher (sopa) alho socado ou triturado<br />
4 ovos inteiros<br />
Farinha de mandioca <br />
Pimenta biquinho <br />
Cheiro verde, salsa e cebolinha a gosto<br />
Pimenta calabresa a gosto<br />
Torresmo pururuca para decorar o prato<br />
Couve mineira refogada para acompanhar o prato<br />
Óleo ou gordura de porco <br />
<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Escorra a água do feijão e mantenha os grãos firmes.<br />
Reserve<br />
Frite o bacon e a lingüiça, sem deixar ressecar ou queimar e escorra<br />
Na mesma panela, frite os ovos e corte-os em pedaços grandes<br />
Reserve<br />
Ainda na mesma panela, acrescente, se necessário, um pouco de óleo ou gordura de porco e refogue a cebola e o alho<br />
Junte o bacon, a calabresa e o feijão<br />
Tempere com pimenta e sal a gosto<br />
Abaixe o fogo e acrescente aos poucos a farinha de mandioca, somente até dar o ponto (deixe um pouco molhado), por último, coloque os ovos e o cheiro verde<br />
Decore com os torresmos e sirva acompanhada com arroz branco e couve mineira.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-90643660644248976642010-10-22T16:20:00.000-07:002010-10-22T16:20:54.666-07:00Receita de Arroz de Jambu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpATvmQuGVzIFSifOYGbo4fBcONxbkJQeHcEFBrWk-_LswkiXjVS4v29sTjdhgXj8KJUoSFI0cj1BrP8B3g0o4szuJbRrDc23xVcEI-hJO3jNlTi7KkvaHnH-OD42nIXq2oPajkVRvg90/s1600/ARROZ+DE+JAMBU.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpATvmQuGVzIFSifOYGbo4fBcONxbkJQeHcEFBrWk-_LswkiXjVS4v29sTjdhgXj8KJUoSFI0cj1BrP8B3g0o4szuJbRrDc23xVcEI-hJO3jNlTi7KkvaHnH-OD42nIXq2oPajkVRvg90/s1600/ARROZ+DE+JAMBU.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 colher (sopa) de manteiga<br />
2 dentes de alho picados<br />
1 cebola média picada<br />
1 xícara de arroz<br />
1 xícara de folhas de jambu<br />
Sal a gosto.<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Numa panela com a manteiga, refogue o alho e a cebola até começarem a dourar. <br />
Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos. <br />
Adicione 2 xícaras de água fervente, tempere e cozinhe em fogo médio, até o arroz ficar macio e cozido. <br />
Enquanto isso, lave as folhas de jambu e coloque para ferver rapidamente numa panela com água fervente. <br />
Escorra, corte as folhas e misture com o arroz.<br />
Sirva em seguida.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-73670577542786345222010-10-22T16:15:00.000-07:002010-10-22T16:15:09.420-07:00Receita de Arroz Paraense<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUBbVICRJBQ96V8SGIgE02Iov8ZKHnQBZ5ZhJcvDMmqKIBsTiDyYoDUIM5PVAdXMQbwXOAyHpwAe89C8YI4cc-CkBT0rPZOlSJP-Mgm1L4U646EP7N7tWavGKqITJlh6gE2TFx203rknY/s1600/arroz_paraense.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUBbVICRJBQ96V8SGIgE02Iov8ZKHnQBZ5ZhJcvDMmqKIBsTiDyYoDUIM5PVAdXMQbwXOAyHpwAe89C8YI4cc-CkBT0rPZOlSJP-Mgm1L4U646EP7N7tWavGKqITJlh6gE2TFx203rknY/s1600/arroz_paraense.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
200g de carne de pato desfiada<br />
1 xícara de arroz branco cozido<br />
250g de camarão seco descascado<br />
1/2 maço de salsa picada <br />
1/2 maço de coentro picado <br />
1/2 maço de chicória picada <br />
1 pimentão verde <br />
1/2 pimentão amarelo <br />
1/2 pimentão vermelho <br />
3 pimentas de cheiro picadas<br />
50g de alho-poró<br />
1/2 cebola picada<br />
1/2 litro de tucupi cozido<br />
Jambu cozido <br />
Sal <br />
Azeite<br />
<br />
<br />
Modo de preparo: <br />
<br />
Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho poro e a pimenta de cheiro. <br />
Acrescente os pimentões coloridos, os camarões que foram previamente escaldados para tirar o excesso de sal e o pato desfiado.<br />
Refogue por um minuto, e em seguida junte todos os outros ingredientes.<br />
Acrescente o tucupi e deixe ferver.<br />
Coloque o arroz cozido.<br />
Misture e finalize com o jambu e o sal a gosto.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-64952721675193887152010-10-22T16:00:00.000-07:002010-10-22T16:00:34.213-07:00Receita de Aipim Frito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLLHv1fIBOqXnBgGLyQ8VLEIb-rfFcejklLX0nq1sZ8RhRdsAaACEiga9TrCcmTYjJljh4NN2Ap7PZ-XaOi5AnwzckUlJOGgxIsEsrKCjn-TnKRvy0t0FZe9sH3FRIvfzj1w5KGncySXA/s1600/Receita+de+Aipim+Frito.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLLHv1fIBOqXnBgGLyQ8VLEIb-rfFcejklLX0nq1sZ8RhRdsAaACEiga9TrCcmTYjJljh4NN2Ap7PZ-XaOi5AnwzckUlJOGgxIsEsrKCjn-TnKRvy0t0FZe9sH3FRIvfzj1w5KGncySXA/s1600/Receita+de+Aipim+Frito.jpeg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)<br />
2 e 1/2 xícaras de óleo<br />
Sal a gosto<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Descasque o aipim, corte ao meio e retire a fibra central.<br />
Corte em pedaços, cubra com água, leve ao fogo alto e cozinhe até os pedaços ficarem macio e escorra bem.<br />
Coloque óleo em uma frigideira, leve ao fogo alto, aqueça bem.<br />
Junte o aipim aos poucos e frite até dourar.<br />
Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel absorvente.<br />
Coloque em uma travessa e polvilhe sal a gosto.<br />
Sirva bem quente.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-27660839871392604482010-10-22T15:46:00.000-07:002010-10-22T15:46:21.175-07:00Receita de Bolinho de Piracuí<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju0qQlWKVCrSJsyBcWapB9rj6_KnKR1PNkPnG9j3N2Z7fYjGnmDwMFEbvcMB75WS1I9omE-80mCnmkJN8gYk80P7wb-5zoAJfQwAqhyphenhyphenhqZKqSr7czPd8_WUXdvk08dOzQhCYGZV_jW_es/s1600/bolinho+de+piracui.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju0qQlWKVCrSJsyBcWapB9rj6_KnKR1PNkPnG9j3N2Z7fYjGnmDwMFEbvcMB75WS1I9omE-80mCnmkJN8gYk80P7wb-5zoAJfQwAqhyphenhyphenhqZKqSr7czPd8_WUXdvk08dOzQhCYGZV_jW_es/s1600/bolinho+de+piracui.jpeg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
2 colheres (sopa) de óleo<br />
2 dentes de alho amassados<br />
Pimentinha verde picada à gosto<br />
1 maço de coentro e salsinha picado<br />
1/2 kg de farinha de piracuí <br />
1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas<br />
Sal a gosto<br />
Óleo para fritar<br />
<br />
Modo de preparo<br />
<br />
Numa frigideira com o óleo, refogue o alho.<br />
Acrescente a pimentinha, o coentro e a salsinha e refogue.<br />
Misture este tempero com a farinha de piracuí.<br />
Junte a batata à farinha de peixe e acrescente o ovo.<br />
Misture bem, tempere se necessário e forme os bolinhos, com as mãos.<br />
Numa panela média, esquente bem o óleo e frite os bolinhos, aos poucos até dourarem por igual.<br />
Sirva quente ou morno.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-21249348250993452112010-10-22T15:35:00.000-07:002010-10-22T15:35:51.130-07:00Receita de Unha de Caranguejo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRncKk7SHyPPNXcYv9MQ-fsK0drw4Vyvou04JuQnfJpWUU32E2RsaChRbjDQvJeuoyx6tVLXafZwch7j4RpzkKvLlXGtHihjsS7guiC151InyY3R5-dEB_8ER4Oyj_Sgakq-CPsEr1Bi4/s1600/unha+de+carangueijo.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRncKk7SHyPPNXcYv9MQ-fsK0drw4Vyvou04JuQnfJpWUU32E2RsaChRbjDQvJeuoyx6tVLXafZwch7j4RpzkKvLlXGtHihjsS7guiC151InyY3R5-dEB_8ER4Oyj_Sgakq-CPsEr1Bi4/s1600/unha+de+carangueijo.jpeg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
400 g de patinha de caranguejo<br />
400 g de carne de caranguejo<br />
60 ml de suco de limão<br />
400 g de batata pré-cozida<br />
250 g de farinha de rosca<br />
2 colheres de extrato de tomate<br />
1 pão dormido<br />
1 e 1/2 xícaras de leite integral<br />
4 colheres de azeite de oliva extra virgem<br />
Sal<br />
Pimenta<br />
1/2 cebola picada<br />
2 colheres de alho picado<br />
1/2 maço de salsinha picada<br />
3 claras levemente batida<br />
1/2 maço de coentro fresco<br />
Óleo para fritar<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Lave as patinhas de caranguejo. <br />
Faça uma pasta socada no pilão com metade do suco de limão, 1/3 do alho, sal, a metade da salsinha e do coentro. <br />
Tempere as patinhas. <br />
Lave a carne de caranguejo em água e depois com o restante do suco de limão, tempere com mais 1/3 do alho, a cebola e sal e pimenta. <br />
Refogue o restante do alho no azeite, adicione a carne de caranguejo e o extrato de tomate. <br />
Coloque o miolo do pão no leite. <br />
Cozinhe as batatas. <br />
Passe as batatas ainda quente pelo espremedor junto com o pão embebido no leite.<br />
Adicione essa mistura de batata e pão ao refogado de caranguejo, misture bem.<br />
Retire as patinhas do tempero, seque e cubra com a massa de carne de caranguejo. <br />
Passe nas claras e depois na farinha de rosca. <br />
Frite em óleo quente.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-11225846078700709422010-10-22T14:17:00.000-07:002010-10-22T14:17:47.829-07:00Receita de Cartola Tradicional<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhriyzbzzD6zTptEM_qa-pBbpWw5meO54siqMZP-NAXUSI8VR4pHNQZhMsGsWqc8pn_uoX2J8NCsXBbznqLvrvplp1lTiluWfb2m71e9qX7IVnQIl7fvTaS_dnPOY_LM3UAbNJRh9v8kXo/s1600/cartola.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhriyzbzzD6zTptEM_qa-pBbpWw5meO54siqMZP-NAXUSI8VR4pHNQZhMsGsWqc8pn_uoX2J8NCsXBbznqLvrvplp1lTiluWfb2m71e9qX7IVnQIl7fvTaS_dnPOY_LM3UAbNJRh9v8kXo/s1600/cartola.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes: <br />
<br />
150g de queijo de manteiga<br />
2 bananas maduras <br />
4 colheres de sopa de açúcar refinado<br />
1 colher de sopa de canela em pó<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Passe a banana na farinha de trigo e na manteiga. <br />
Grelhe em uma frigideira por cinco minutos até dourar. <br />
Passe o queijo no trigo e grelhe. <br />
Coloque a banana no prato e o queijo por cima. <br />
Misture a canela e o açúcar e cubra a banana e o queijo.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-36843982064152154842010-10-22T14:10:00.000-07:002010-10-22T14:10:15.502-07:00Receita de Farofa do Sertão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib4-IiEcIBM87-95rQ1EJ4SsiA_oaPFbOzlaAAAx1-imGSvw7t4ujkwWDxq7ASjF3r2J2to-TZ1qwp0ZyxnIhdEk34JXzuJfz64gIKstu2l9rgqd-GDKlP4H9qEiOTymdxg9gV5NcyNJU/s1600/Receita+de+Farofa+do+Sert%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib4-IiEcIBM87-95rQ1EJ4SsiA_oaPFbOzlaAAAx1-imGSvw7t4ujkwWDxq7ASjF3r2J2to-TZ1qwp0ZyxnIhdEk34JXzuJfz64gIKstu2l9rgqd-GDKlP4H9qEiOTymdxg9gV5NcyNJU/s1600/Receita+de+Farofa+do+Sert%C3%A3o.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1/2 Cebola picada<br />
1/2 xícara de leite<br />
1/2 xícara de água<br />
cheiro verde picado a gosto<br />
2 colheres de sopa de manteiga<br />
3 xícaras de farinha de mandioca<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Refogue a cebola na manteiga.<br />
Acrescente o leite e a água e deixe descansar até esfriar.<br />
Acrescente a farinha e o cheiro verde picado e misture bem. <br />
Se necessário acrescente mais farinha.<br />
Ela deve ficar meio úmida e como se estivesse empelotadaUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-58159692458901684502010-10-22T14:04:00.000-07:002010-10-22T14:04:39.422-07:00Receita de Banana a Milanesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KFPurs6LQoe-CfCpAldQHBP-IH-PIEUpbS58tvww9pHdrRCaJ-FNLxCFs91Xg945MSgijTrgetYpzR5bIq_78Ow4xg1FknkMK_3DpFa2MqtmUIylddjndjmCKqu50pQo6-cEvELVVvc/s1600/banana+a+milanesa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KFPurs6LQoe-CfCpAldQHBP-IH-PIEUpbS58tvww9pHdrRCaJ-FNLxCFs91Xg945MSgijTrgetYpzR5bIq_78Ow4xg1FknkMK_3DpFa2MqtmUIylddjndjmCKqu50pQo6-cEvELVVvc/s1600/banana+a+milanesa.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
6 bananas nanicas descascadas<br />
1 xícara (chá) de farinha de trigo<br />
2 xícaras (chá) de farinha de rosca<br />
2 ovos<br />
1/2 l de óleo de canola<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
<br />
Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer.<br />
Quebre os ovos num prato fundo e bata ligeiramente com um garfo.<br />
Coloque a farinha de trigo num prato raso e a farinha de rosca em outro. <br />
Coloque as bananas no prato com a farinha de trigo. <br />
Bata ligeiramente as bananas retirando o excesso de farinha.<br />
Retire as bananas do prato de farinha de trigo e coloque-as (uma por uma) no prato com o ovo batido. <br />
Mergulhe bem no ovo.<br />
Escorra bem o excesso de ovo e transfira uma banana por vez para o prato com a farinha de rosca. <br />
Envolva muito bem todas as bananas com essa farinha.<br />
Quando o óleo estiver bem quente, coloque duas bananas por vez para fritar. deixe fritar até que fiquem douradas.<br />
Em seguida, retire do óleo com uma escumadeira e coloque sobre um prato forrado com papel toalha.<br />
Sirva bem quente.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-56857679855591922982010-10-22T11:38:00.000-07:002010-10-22T11:38:43.601-07:00Receita de Farofa de Cuscuz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhHngAru-1Kz7h-r5d3_q2WVD6AOXzQAECzPi6yfCZnaitfsOmXO3DsDgphB7Ihgd-Ii1SXXfnvVMZVnZ1GTBFal0Vjkqlq1NU_MPSbCGMIkPrBAELSnfTRmC51XB7g0FIQoKssB0b_o/s1600/Farofa+de+Cuscuz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhHngAru-1Kz7h-r5d3_q2WVD6AOXzQAECzPi6yfCZnaitfsOmXO3DsDgphB7Ihgd-Ii1SXXfnvVMZVnZ1GTBFal0Vjkqlq1NU_MPSbCGMIkPrBAELSnfTRmC51XB7g0FIQoKssB0b_o/s320/Farofa+de+Cuscuz.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 pacote(s) de farinha de milho amarela em flocos<br />
1 cebola em cubos pequenos<br />
1 pimentão vermelho em cubos pequenos<br />
Tomate em cubos pequenos<br />
Salsinha em cubos pequenos<br />
Pimenta de cheiro picada<br />
Azeitona verde<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Refogue a cebola na manteiga quando estiver murcha acrescente os outros temperos (menos as folhas).<br />
Acrescente o cuscuz já pronto, esfarelando com o auxilio de um garfo ao refogado acima na mesma panela que foi feito o refogado.<br />
Adicione as folhas picadas e decore com ramos de salsinha ou azeitonas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-71088102347525840442010-10-13T14:28:00.000-07:002010-10-13T14:28:24.833-07:00Receita de Biscoito de Povilho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgtc0Lkh903U5AyTXYSbCMxk7s-XxNVpSN3bog76IFjv9hrdVfhX-11KdjQOKPPiMfEbtuaVM3hLgYxu9GkdI8J7RTGP18Qh8xAD-urMzZAmgo9FurrZSBA-AhfB5RjdhzNI-vCSQLMM/s1600/biscoito+de+povilho.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgtc0Lkh903U5AyTXYSbCMxk7s-XxNVpSN3bog76IFjv9hrdVfhX-11KdjQOKPPiMfEbtuaVM3hLgYxu9GkdI8J7RTGP18Qh8xAD-urMzZAmgo9FurrZSBA-AhfB5RjdhzNI-vCSQLMM/s320/biscoito+de+povilho.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1/2 xícara (chá) de farinha de milho branca<br />
3 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo<br />
1 xícara (chá) de óleo de soja<br />
1 e 1/2 xícara (chá) de leite<br />
1 colher (café) de sal<br />
2 ovos<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Colocar a farinha de milho de molho em 1 xícara (chá) de leite. <br />
Misturar o sal no polvilho azedo e depois, escaldar com o óleo fervendo. <br />
Desfazer os grumos com a mão, até ficar parecendo uma farofa. <br />
Acrescentar ao polvilho escaldado, a farinha de milho, o leite, e os 2 ovos inteiros. <br />
Misturar bem. <br />
Se for preciso, acrescentar o restante do leite (1/2 xícara chá). <br />
A massa fica mole, no ponto de se fazer os biscoitos com o auxílio de 2 colher.<br />
Assar em forno médio, até que fiquem bem dourados. <br />
Depois de assados, deixar uns minutos no forno para que fiquem bem sequinhos.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-70114388017570120142010-10-13T14:18:00.000-07:002010-10-13T14:18:55.312-07:00Receita de Musse de Açaí<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI2ZJVJ-lJjMDfMroZ8Tz8VSgtmls8Z3iXvOORY5NBjGNaAkNsfPk35B9sJ3nI4iSl0WNOBU6XQwqC9h1Bq-1wfqV9BNy9senzZWTIO50tv3FPaWvwxnYxy4Lz-6bSXvubu-cQFU4fKyw/s1600/Receita+de+Musse+de+A%C3%A7a%C3%AD.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI2ZJVJ-lJjMDfMroZ8Tz8VSgtmls8Z3iXvOORY5NBjGNaAkNsfPk35B9sJ3nI4iSl0WNOBU6XQwqC9h1Bq-1wfqV9BNy9senzZWTIO50tv3FPaWvwxnYxy4Lz-6bSXvubu-cQFU4fKyw/s320/Receita+de+Musse+de+A%C3%A7a%C3%AD.jpeg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
500 g de polpa de açaí<br />
2 xícaras (chá) de farinha de tapioca do pará<br />
1 envelope de gelatina em pó vermelha e sem sabor<br />
1 pitada de sal<br />
1 caixinha de creme de leite<br />
1 xícara (chá) de açúcar<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Bata no liquidificador por 1 minuto a polpa do açaí, o açúcar, o creme de leite e o sal. <br />
Junte a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, e bata por mais 30 segundos.<br />
Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de tapioca (reserve 2 colheres de sopa) e misture com uma colher até ficar homogêneo. <br />
Umedeça uma fôrma com furo no meio com capacidade para 2 litros. <br />
Despeje a mistura e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar firme. <br />
No momento de servir, desenforme a musse e salpique a farinha de tapioca.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-55032027354567743672010-10-13T14:14:00.000-07:002010-10-13T14:14:29.628-07:00Receita de Carne com Jerimum<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXiByfrTTUp7rUpZHx-wc07di5TkstY3bKkEh8Cie1hysoznf-ww45-7nnLagtvdwgr6-eNNLeP530bSQJyWSEMqn1QHul7TGc-wa0gqYn6aBueOXfcfPQV8NrV91esRWXK5z67V7Zn0/s1600/Receita+de+Carne+com+Jerimum.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXiByfrTTUp7rUpZHx-wc07di5TkstY3bKkEh8Cie1hysoznf-ww45-7nnLagtvdwgr6-eNNLeP530bSQJyWSEMqn1QHul7TGc-wa0gqYn6aBueOXfcfPQV8NrV91esRWXK5z67V7Zn0/s1600/Receita+de+Carne+com+Jerimum.jpeg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 kg de carne seca<br />
2 colheres (sopa) de óleo<br />
1 cebola grande picada<br />
3 dentes de alho amassados<br />
1 pimentão verde pequeno, picado<br />
1 pimentão vermelho pequeno, pidado<br />
4 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados<br />
1 kg de jerimum(abóbora) maduro, descascado e cortado em cubos de 3 cm<br />
Sal e pimenta à gosto<br />
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada<br />
2 colheres (sopa) de salsa picada<br />
<br />
Modo de preparo: <br />
Dessalgue a carne seca e corte-a em pedaços pequenos, logo depois coloque numa panela de pressão, cubra com 4 xícaras de água fria, leve ao fogo alto e deixe ferver, cozinhe por cerca de 30 minutos ou até ficar macia.<br />
Tire do fogo, escorra e reserve.<br />
Numa panela grande, coloque o óleo e aqueça em fogo alto, junte a cebola e o alho, e doure levemente, acrescente os pimentões, os tomates e a carne seca, e cozinhe, juntando a água quente aos poucos, até a carne ficar macia e um molho se formar na panela. <br />
Junte o jerimum(abóbora) e continue o cozimento, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas sem se desmanchar. <br />
Tempere com sal e pimenta à gosto, e acrescente a cebolinha e a salsa. <br />
Tire do fogo e sirva com arros e farofa na manteiga.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-13074249299556286352010-10-13T14:11:00.000-07:002010-10-13T14:11:06.035-07:00Receita de Doce de Bacuri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw-0uk0CQbiICBiomXPYmsqzSReZcK2sPLBTT3m4LwpmbaYzTETufnXujUDYiR2QbftOzHnNvx1xrFSyyn4F0ljJVBICTQbhighQDN3EBJUc-Mz_8ylBNghoQEbEJLFpdgt07s-Z_0jHk/s1600/doce+de+bacuri.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw-0uk0CQbiICBiomXPYmsqzSReZcK2sPLBTT3m4LwpmbaYzTETufnXujUDYiR2QbftOzHnNvx1xrFSyyn4F0ljJVBICTQbhighQDN3EBJUc-Mz_8ylBNghoQEbEJLFpdgt07s-Z_0jHk/s1600/doce+de+bacuri.jpeg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
500 g de casca já cozida e sem a película (cozinha primeiro e tira depois)<br />
2 xícaras de água<br />
250 g de açúcar<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Bata no liquidificador a polpa, que foi cozida até ficar bem molinha, com a água. <br />
Coloque numa panela com o açúcar e leve ao fogo.<br />
Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo brando, até começar a se soltar do fundo da panela, como uma polenta. <br />
Despeje num recipiente de vidro e espere esfriar. <br />
Tampe e guarde na geladeira. <br />
Pode ser desenformado, se quiser.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2455659179988263459.post-79844260329298826612010-10-13T14:08:00.000-07:002010-10-13T14:08:54.749-07:00Receita de Caldo de Piranha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAXcw36ebNL1C-eJoa-N2MPaxb07zmNpaTkxc60Tiaqg6Gg0H32yErZ8Jg_NA5qhtDODwZbt4vfynDtWCNzfN1oSPRTll6w_72zoF4nMmu9k-cG8sfn6LaFSlWC3L_Pj4Jrhr3JKNu_ks/s1600/Receita+de+Caldo+de+Piranha.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAXcw36ebNL1C-eJoa-N2MPaxb07zmNpaTkxc60Tiaqg6Gg0H32yErZ8Jg_NA5qhtDODwZbt4vfynDtWCNzfN1oSPRTll6w_72zoF4nMmu9k-cG8sfn6LaFSlWC3L_Pj4Jrhr3JKNu_ks/s200/Receita+de+Caldo+de+Piranha.jpeg" width="200" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
2 kg de piranha <br />
3 dentes de alho amassados<br />
3 colheres (sopa) de suco de limão<br />
1 colher (sopa) de vinagre<br />
Sal e pimenta a gosto<br />
1/2 xícara de óleo<br />
2 colheres (sopa) de óleo<br />
2 tomates grandes sem pele e sementes, picados<br />
1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras<br />
1 cebola média picada<br />
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada<br />
2 colheres (sopa) de coentro picado.<br />
<br />
Modo de preparo: <br />
Limpe, remova as escamas, corte as piranhas em pedaços grandes, coloque em uma tigela, tempere com alho, suco de limão, vinagre, sal, pimenta e deixe descansar por cerca de 2 horas. <br />
Em uma panela grande, coloque a 1/2 xícara de óleo, aqueça em fogo alto, acrescente as piranhas, refogue por alguns minutos, encha a panela com água fervente até a metade, tampe, cozinhe por cerca de 30 minutos ou até as piranhas ficarem macias, tire do fogo, coe o caldo e reserve.<br />
Elimine cuidadosamente todas as espinhas das piranhas.<br />
No liquidificador, coloque a carne de piranha, o caldo coado, bata até obter uma mistura cremosa e reserve.<br />
Coloque as 2 colheres de óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, junte tomates, pimentão, cebola, refogue até ficarem bem macios, acrescente o caldo de piranha, cebolinha, coentro, misture e deixe ficar bem quente. <br />
Tire do fogo, coloque em um prato de servir e leve imediatamente à mesa, acompanhado de molho de pimenta malagueta.Unknownnoreply@blogger.com0