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Receita de Bifes de Figados a Milanesa

domingo, junho 27, 2010












Ingredientes:

1/2 kg. de bifes de fígado
3 ovos batidos
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Sal
1 dente de alho
Limão
Pimenta-do-reino
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Bata os bifes e tempere-os com alho socado, sal, pimenta e limão.
Deixe repousar por duas horas.
Quase na hora da refeição, passe os bifes por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.
Frite um de cada vez de ambos os lados em óleo quente.
Arrume os bifes no centro de uma travessa e guarneça com purê de batatas e com chuchu recheado em manteiga e salsa.
Acompanhe com arroz branco.

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