Ingredientes:
1 Kg de carne de sol magra
1 cebola roxa / branca picada
1 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de manteiga (de preferência, manteiga da terra)
Óleo para fritar a carne
Coentro e cebolinha para servir
Modo de preparo:
Colocar...
Receita de Paçoca de Carne do Sol
domingo, junho 27, 2010Receita de Barreado
Ingredientes
5 kg de carne de segunda (coxão mole, peito, patinho)
500 g de toucinho fresco
3 cebolas grandes
4 tomates grandes
3 dentes de alho
4 folhas de louro
1 colher (chá) de cominho
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
4 maços de cheiro...
Receita de Bifes de Figados a Milanesa
Ingredientes:
1/2 kg. de bifes de fígado
3 ovos batidos
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Sal
1 dente de alho
Limão
Pimenta-do-reino
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Bata os bifes e tempere-os com alho socado, sal, pimenta e limão.
Deixe...
Receita de Creme de Milho Verde
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
1 litro de água
5 fatias de toicinho defumado
1 cebola média ralada
1 tomate maduro picado; sal
2 gemas
1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo:
Retire os grãos de milho das espigas, bata...
Receita de Sanduiche de Tucumã
Ingredientes:
Pão frances do tipo brotinho
Raspas de tucumã
Queijo coalho ou de sua preferência
Margarina
2 bananas prata
Modo de Preparo:
Corte a bananas em fatias e passe elas na frigideira com um pouco de margarina.
Em seguida passe manteiga...
Receita de Escondidinho de pirarucu com jambu
Ingredientes:
Purê
1 kg de mandioca cozida
2 colheres (sopa) de margarina
200 ml de creme de leite
1 cebola média
1 dente de alho
100 g de parmesão ralado
Acompanhamento
500 g de pirarucu seco cozido e desfiado
1...
Receita de Feijoada Carioca
Ingredientes:
250g de costela de porco salgada
200g de rabo de porco salgado
200g de orelha de porco salgado
250g de pé de porco salgado
250g de lombo de porco salgado
350g de carne seca
200g de carne fresca de peito...
Receita de Virado à paulista
Ingredientes:
500 g bisteca
Sal a gosto
100 ml de óleo
1 kg toucinho fresco
200 g lingüiça toscana fresca
5 bananas
8 ovos
200 g farinha de rosca
50 g alho
1 maço de couve (300g)
100 g farinha de trigo
200 g farinha de mandioca
300 g...
Receita de Canjica de Milho Verde
sábado, junho 19, 2010
Ingredientes:
25 espigas de milho verde
1 e 1/2 xícara de água
3 cocos secos
Sal a gosto
1 xícara de açúcar
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Descasque as espigas de milho e, com uma faca afiada, corte os grãos rente ao...
Receita de Aipim (Macaxeira) Caramelado
Ingredientes:
Bolo:
1 xícara (de chá) de leite
2 ovos inteiros
1 vidro de leite de coco
1 kg de massa de mandioca (aipim)
3/4 de xícara (de chá) de queijo ralado
3/4 de xícara (de chá) de coco fresco, ralado
1/2 xícara (de chá) de...
Receita de Bolo de Tapioca
Ingredientes:
2 xícaras de chá de tapioca em flocos
50 ml de leite comum
200 ml de leite de coco
4 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
250 gramas de manteiga
100 g de coco ralado seco
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá...
Receita de Bolo Pé de Moleque
Ingredientes:
1 kg massa de mandioca
200 g de castanha
200 g de amendoim
1 xícara de café solúvel forte
3 xícaras de açúcar
1 coco seco passado no liquidificador
2 margarina de 250 g cada
10 ovos
50 g de cravo da Índia
50g de erva doce...
Receita de Bolo de Fubá de Liquidificador
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de fubá
100 gr. queijo parmesão ralado
3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de leite
4 ovos
2 col (sopa) farinha de trigo
2 col( sopa) manteiga
1 col (sopa) de óleo de milho
1 col (sopa)...
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