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Receita de Arroz com Pequi

quarta-feira, setembro 08, 2010













Ingredientes:

5 pequis bem amarelos, lavados
4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de água quente
Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta fresca, picada a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado.
 
 
Modo de preparo:

Tire a casca dos pequis, coloque-os em uma panela, junte óleo ou banha, alho, cebola, leve ao fogo brando e refogue mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados.
Acrescente arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal, cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, junte pimenta a gosto e misture delicadamente.
Tire do fogo, polvilhe com cheiro verde, mais um pouco de pimenta e leve à mesa.

2 comentários:

ISABEL CRISTINA disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Isabel Cristina disse...

Ameiiii este blog,e voltarei aqui mais vezes.
Já estou te seguindo,as receitas são maravilhosas,vou fazer,há desculpa sem quer apagei meu primeiro comentario!mas já to deixando outro.
Um abraço!!!me visita tbm!

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