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Receita de Creme de Palmito

sábado, julho 31, 2010


















Ingredientes:

1 litro de água
1 tablete de caldo de carne
1 lata grande de palmito
1 cebola média ralada
1 colher (sopa) de amido de milho
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta do reino à gosto
Torradinhas para acompanhar

Modo de preparo:

Coloque a metade dos palmitos para bater no liquidificador com a água.
Doure a cebola na manteiga.
Junte o palmito do liquidificador com o caldo de carne.
Deixe ferver por 5 minutos.
Dissolva o amido de milho no leite frio e adicione aos poucos no caldo, mexendo para não empelotar.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe engrossar.
Salpique o restante do palmito picado e as torradinhas, ou sirva no pão italiano

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