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Receita de Biscoito de Povilho

quarta-feira, outubro 13, 2010















Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de farinha de milho branca
3 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de sal
2 ovos

Modo de Preparo:

Colocar a farinha de milho de molho em 1 xícara (chá) de leite.
Misturar o sal no polvilho azedo e depois, escaldar com o óleo fervendo.
Desfazer os grumos com a mão, até ficar parecendo uma farofa.
Acrescentar ao polvilho escaldado, a farinha de milho, o leite, e os 2 ovos inteiros.
Misturar bem.
Se for preciso, acrescentar o restante do leite (1/2 xícara chá).
A massa fica mole, no ponto de se fazer os biscoitos com o auxílio de 2 colher.
Assar em forno médio, até que fiquem bem dourados.
Depois de assados, deixar uns minutos no forno para que fiquem bem sequinhos.

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